导语：夏天，丝瓜黄瓜靠边站，用它包饺子真好吃，营养美味，天天吃不腻！

在我国，北方人离不了面食，吃馒头、面条，饺子也是我们中华民族的传统美食，无论是大江南北，几乎每个人都喜欢吃，作为北方人的我，对于面食更是爱上加爱。一年四季都离不开饺子，现在人们生活条件提高了，隔三差五就会包饺子吃。

记得小时候听奶奶说过，奶奶那个年代只有逢年过节才能吃上面食----饺子，直到现在我终于明白小时候为啥喜欢过年了？因为可以吃好吃的，穿新衣服。朋友们在您们那边春节也是以饺子为主吗？

一年四季中，我最喜欢夏天，因为夏天可以吃到各种应季蔬菜，都是自己家菜园种的无公害绿色蔬菜。今天给大家分享一个比黄瓜、丝瓜还鲜美的蔬菜。皮夹克最喜欢吃，每次放假回家都必点，就连不爱吃的我都爱上了！它就是“西葫芦”。

西葫芦是夏天丰收的季节，又嫩又新鲜。西葫芦又叫角瓜、小瓜、白瓜等，每个地方的叫法不同。它呈圆筒形。果形较小，果面平滑，西葫芦含有丙醇二酸成分，属于高钾低钠型蔬菜，血液高的人群可以多食用；西葫芦还可以增强体质，富含有丰富的水分。夏天出汗多，多食用像西葫芦这样的蔬菜，增加体内的水分和免疫力。下面，小编分享一下西葫芦饺子的做法，味道鲜美，不出水！

【具体做法】

准备的食材：西葫芦3个，母鸡蛋5个、十三香、蚝油、虾皮、盐、香油、食用油、大葱、姜、豆瓣酱。

第一步：将去皮的西葫芦一分为二，用勺子把瓤取出来，切成丝，加入2勺盐，再用刀稍微把西葫芦剁碎一些，放入盐可以把西葫芦里的水分杀出来，然后放入密布里，把水分挤干即可！把葱姜剁碎。

第二步：将五个母鸡蛋放入锅内炒碎盛出备用，把鸡蛋和虾皮放入西葫芦里，放入十三香、蚝油、香油、葱末、姜末、适量的盐、豆瓣酱3勺食用油，食用油可以锁住西葫芦的水分，豆瓣酱和西葫芦是绝配，可以提鲜，使西葫芦更加美味，朝一个方向搅拌均匀即可。

第三步：把提前发好的面排气，揉成长条，切成大小相同的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，取适量的饺子馅，在一头捏起来，完美有灵魂的饺子就包好了。锅内水开下入饺子，用汤勺在底部一下，防止饺子粘锅，这样煮至两个开，就可以出锅了。

吃西葫芦饺子和蒜泥就着吃是最有灵魂的了，这样蘸着吃比肉都香，一口一个吃着真过瘾，味道鲜美又营养。我家90斤的皮夹克三碗不够吃，顿顿炒着吃饺子，吃一次就爱了。

朋友们吃过西葫芦素馅饺子吗？如果您家缺的是西葫芦，来我家菜园随便摘。您认为西葫芦最好吃的做法是哪种？欢迎下方留言评论，我们共同受益，分享使我们快乐。今天就分享到这里，感谢支持，感恩遇见！